课程简介：本课程是面向酒店管理（本科）专业开设的一门专业必修课程。

授课老师：刘伟教授，毕业于浙江大学酒店管理专业，现为广东金融学院教授，国际旅游与经济管理研究所所长。刘教授是广州市优秀专家，享受政府特殊津贴，广州市优秀教师，广东金融学院教学名师，西北大学、华南理工大学、华南师范大学等客座教授和兼职教授，教育部国家银领专家咨询委员会委员，先后在瑞士洛桑酒店管理学院、加拿大多伦多大学等做访问学者，并在美国、法国、德国、荷兰等欧美国家考察其旅游与酒店业。本课程教材也是由刘伟教授亲自撰写的教育部教指委规划教材。

主要内容：客房部概述、客房设计与装修、客房组织管理、客房部人力资源管理、房务中心管理、客房服务质量控制、个性化服务与客房贴身管家、客房卫生管理、棉织品与洗衣房管理、客房部成本控制、客房预算与经营管理、客房部安全管理、客房服务与经营管理的发展趋势、手机移动端客房管家系统。课程力求理论联系实践，具有较强的可操作性，在内容和形式上更突出能力本位和职业特色。